Рецепт террина из Венгрии

На прошлой неделе у нас состоялась деловая встреча с партнерами в Венгрии. После встречи выдалась свободная минутка, и мы пошли гулять по вечернему Будапешту.

Изрядно проголодавшись мы зашли в кафе с чудесным названием "Миро".

Поприветствовать нас вышел сам шеф-повар и в ходе завязавшейся беседы я попросил рассказать его о рецепте традиционного венгерского террина из фуа-гра.

Повар был очень любезен и поделился своими маленькими секретами по его приготовлению.