Лучшие вина Венгрии

Знаете ли вы, что Венгрия славится своими винами и при этом не первое десятилетие входит в мировую десятку стран производителей самых лучших вин?

Даже король Луи XIV, попробовав знаменитое вино Токай Асу, не смог остаться равнодушным и воскликнул, что это венгерское вино для королей и король среди вин. Неповторимый вкус этому вину дает виноград, который засох прямо на лозе и засахарился. Этот способ позволяет получить дополнительную сладость вина.

Виноград перерабатывают в пасту и позже соединяют с готовым вином. От того, сколько по количеству добавляется пасты, зависит и классификация Токайского Асу (Tokaji Aszu)- 3,4,5-"ассу", а 6-это "путтони" или корзины.

Многие венгры высоко ценят не только вино, но и их историческое значение в жизни страны. Один из ярких примеров просто шикарное красное вино"Эгерская бычья кровь" ("Эгри Бикавер").

Именно этому вину турецкие военные приписывали волшебные и удивительные свойства, после употребления которого, венгры смогли отстоять осаду своей крепости в далеком 1552 году.

Турки были заинтригованны этим вином и называли его "бычьей кровью", которая могла дать нечеловеческую силу.

Самым распространенным крепким напитком у венгров считается палинка- фруктовая водка, крепость которой может составлять от 38 до 47 градусов. Преимущественно она изготавливается из сладких фруктов, таких как слива, абрикос или черешня.

Но самой лучшей среди фруктовых водок по праву считается палинка, сделанная из абрикос в городе Кечкемет -Kecskemeti Barack Palinka (Барац-Палинка). Но Венгрия гордится еще одним своим изобретением - это горький ликер Zwack Unicum, который настаивают на 42 травах. Его создал в 1790 году лекарь Йожеф Цвак, служивший при дворе, специально для Иосифа II -Императора Австро-Венгрии. Этот ликер считался самым лучшим средством при плохом аппетите, при похмелье, расстройствах желудка, а также при кашле и простуде.

Ликер Zwack Unicum такой же национальный напиток, как у русских водка, а у мексиканцев текила. Ликер разливается в фирменную бутыль, в форме шара, а его логотип Крест Святого Иштвана, не спутаешь ни с чем другим, ведь он олицетворяет жизненную силу.